ЧТО БУДЕТ ПОСЛЕ, КОГДА ЗАКОНЧИТСЯ КРИЗИС?
ЧТО БУДЕТ ПОСЛЕ, КОГДА ЗАКОНЧИТСЯ КРИЗИС?
Реалии сегодняшних событий, объективно показывают, нам что конечно же
⚠️ 1 МАЯ на работу ⚠️
как пророчил нам «дед который стоит на главной площади Новосибирска (названную кстати в честь него, а не в честь станции метро (названая кстати тоже в честь него)) и лежит на главной площади страны – мы конечно же не выйдем с карантина.
А скорее всего и не факт что и в конце мая выйдем.
Но что ж поделать ….
.
Многие уже сегодня задаются вопросом, что будет с малым бизнесом, а в частности 🍔 с ресторанным бизнесом 👨🍳 ?
.
С сетевыми игроками у которых был хоть какой-то жирок до пандемии всё понятно, кое-как конечно, но выкарабкаются на доставке, растратят «кубышку» из «НЗ фонда» (который мало конечно у кого есть) и будут до декабря оптимизировать финансовое положение, главное, не допустив кассового разрыва и 📊 «воронки падения». Остальных сметёт сначала волна отсутствия оборотных средств, потом задолженностей 💰 по аренде и ФОТу, а тех, кто выживет до лета, 📉 долги и кассовые разрывы.
Что делать спросите Вы, особенно те, кто хотел открываться до вирусной ситуации, кто планировал запуск в начале марта к сезону или в апреле?
Отличный вопрос!
📢 Но самый главный тут, пожалуй, вопрос не этот, а немного другой.
Что стало с вашей целевой аудиторией для которой вы хотели открыться.
Есть ли у неё деньги теперь и будут ли они ходить в заведения или купят на последние гречки и бумаги (если таковая будет в супермаркетах)
От сюда вытекает другой вопрос.
Какие форматы будут востребованы после кризиса летом, а точнее в самом его разгаре…
Демократичка, демократичка и ещё раз демократичка с средним чеком до 150 р., а лучше все 90 р. …. подборку от меня читай в следующем посте .. и небольшой подарок от меня: Пример шаблона-таблицы с маркетинговым исследованием для выбора локации под стрит-фуд
#ресторанныйбизнес #консалтинг #какоткрытькафе #какоткрытьбизнес #рестораныалтай #ресторанныйбизнесалтай #барресторан #фастфуд #кризис #великаядепрессия #маркетингвсоцсетях #маркетинг #ресторанныеновости #бизнесресторан #дизайнресторана #дизайнкафе #дизайнкофейни #откройтересторанынск #откройтерестораныновосибирска #отПоделитьсяСохранить в закладкахЕщё