👨🍳 Управляешь рестораном?
Тогда должен знать как #отченаш
📍сохраняй
P&L (PROFIT & LOSS REPORT)
что это такое, для чего он нужен, сроки предоставления оъяснений, описание полное
ФИН. ПЛАН
Что это такое, для чего он нужен, кто за него отвечает, описание, когда он утверждается и кем
ГОДОВОЙ БЮДЖЕТ
Что это такое, для чего он нужен, кто за него отвечает, описание, когда он утверждается и кем
MOR (MONTH OPERATION REPORT)
Что это такое, для чего он нужен, кто за него отвечает, описание, когда он утверждается и кем, когда высылается
ДДС
Что это такое, для чего он нужен, кто за него отвечает, описание, когда высылается и кем
ПЛАН ПЛАТЕЖЕЙ НА НЕДЕЛЮ
Что это такое, для чего он нужен, кто за него отвечает, описание, когда высылается и кем
SALES DAY
Что это такое, для чего он нужен, кто за него отвечает, описание, когда высылается и кем
KPI
Что это такое, для чего он нужен, кто за него отвечает, описание, в каких отчетах есть, формулы расчета ключевых показателей
STOP LIST, TOP LIST, ДЕГУСТАЦИЯ TOP 10
Что это за инструменты, как они работают
ШТАТНОЕ РАСПИСАНИЕ
Как оно выглядит, как выглядит процедура его изменения, добавить должность как, изменить оклад как, испытательный срок, оплата труда на время испытательного срока
ПРОГРАММА МОТИВАЦИИ
Как она звучит, кто в ней участвует, как расчитывается, зачем нужна
ДИСЦИПЛИНАРНАЯ ПОЛИТИКА
Полное описание
Если не в курсе, о чем мы это, то пиши в личку разберём твоё действующее заведение или новый проект
#ресторанныйбизнес