💪 Египетская сила? В чём её секрет в еде?

Анннн … нет

Назвать эту страну такой же мега-гастрономичной как Италию или Францию, конечно язык не поворачивается

🤢 Все мы не раз слышали о жалобах Руссо-туристо о отвратный еде в отелях.

То-то и оно

🧳 Одно из самых правил разумного гастропутешественника звучит так: Ешь только там где едят местные

🚐 Поэтому мчим от тур городов Хургады и Ш-Шейха в риал Египет искать национальную кухня, а там уж поверьте она превосходна!

Кухня Египта — дело тонкое.

🇪🇬 Она впитала в себя историю длиной в 5000 лет, а значит гастрономические традиции греков и римлян, арабов и османов, французов и англичан. 🥙 Большинство египетских блюд имеют аналоги в странах Ближнего Востока, но все же национальные блюда Египта имеют свои особенности

🍚 Кошари — Типичный для восточной кухни гарнир.

Он объединил рис, спагетти, маленькие круглые макароны, вермишель, жареный лук, черную чечевицу, чесночный или томатный соус.

На первый взгляд такой набор ингредиентов кажется странным, но попробовать кошари все же стоит

🍵 Молохия

Это суп из листьев мальвы, мне порекомендовали попробовать ребята в чудесном городе Сива на границе с Ливией.

Он зеленого цвета, имеет плотную вязкую текстуру. Египтяне едят его с мясом кролика или ягненка.

На первый взгляд, суп может показаться неаппетитным, но это впечатление обманчиво

🥖 Фетер Мешалтет — слоеный хлеб со времен фараонов.

Он готовится из очень тонкого теста, которое растягивают и складывают в несколько раз. Фетер Мешалтет подается с начинкой из рубленого мяса или сыра или просто смазывается самне (топленым маслом), а иногда посыпается сахарной пудрой

🥘 Баба гануш — обычно ассоциируется с ливанской кухней, но и в Египте его умеют и любят готовить.

Баба гануш представляет собой крем из жареных баклажанов, оливкового масла, чеснока, кунжутной пасты (тахини) и лимона.

Внешне и по текстуре эта закуска напоминает хумус.

Так же как и хумус блюдо подают с лавашем, лепешкой или подсушенными хлебцами

🌺 Ну и конечно куда же в Египте без Каркаде в холодном или горячем виде

Продолжение в следующем посте …

🍔 А пока пиши в комментариях какая твоя любимая кухня

#кухняегипта #египет #египет23 #кухнимира

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *